宿迁主场迎盐城对决，美食方阵助球队出征

（速新闻记者 周妮 王艳珅 臧子青）2025年江苏省城市足球联赛第四轮火热进行中！6月21日，宿迁队将在主场迎战(yíngzhàn)盐城队。从卷景区门票到(dào)卷对歌，这一轮宿迁开始卷美食(měishí)啦！黄狗猪头肉、鱼头(yútóu)饺子、乾隆贡酥……6月18日，记者采访了解到，宿迁许多特色美食纷纷加入助威阵营(zhènyíng)，为家乡球队加油打气。

“黄狗猪头肉”邀球迷(qiúmí)共品这口美味

为了让球迷在感受足球激情的(de)同时，领略宿迁独特的饮食文化魅力，宿迁市黄狗饮食服务有限公司将到球赛(qiúsài)现场展示黄狗猪头肉这一(zhèyī)拥有270多年历史的地方美食。

该公司相关负责人刘犇告诉记者，黄狗猪头肉的历史可追溯至(zhì)清朝乾隆年间，其制作工艺独特(dútè)，与扬州、南京、南通等地的猪头肉做法截然不同，具有酥、鲜、嫩、烂、香(xiāng)的特点，深受食客喜爱(xǐài)。相传，乾隆皇帝下江南时品尝过此肉，并(bìng)对其赞不绝口，黄狗猪头肉也因此声名远扬。

据了解，黄狗(huánggǒu)猪头肉的制作工序繁杂且讲究。首先，要精选(jīngxuǎn)耳后一公分不肥不瘦的猪头肉，进行(jìnxíng)去(qù)毛、去骨、漂洗、改刀处理；接着，放入锅中，加入包含八角、桂皮、茴香、丁香、葱、花椒(huājiāo)等40多种调料的秘制配方，用当地黄豆酿制的酱油调味，保证(bǎozhèng)原汁原味；最后，大火烧开，转小火慢炖，才能让猪头肉达到最佳口感。“我们公司的董事长黄金德是黄狗猪头肉烹饪技艺的第十代(dìshídài)传人，始终坚守传承使命，只为将这门手艺(shǒuyì)发扬光大，让更多人品尝到正宗的黄狗猪头肉。”刘犇说。

为了(wèile)让更多球迷了解宿迁，品尝到这道非遗美食，赛事当天(dàngtiān)，该公司将在宿迁梦之蓝·奥体中心西门广场准备黄狗猪头肉供球迷们免费品尝。除此之外，外地球迷凭借观赛票据到线下门店消费，即可享受(xiǎngshòu)菜品(càipǐn)8.8折优惠。

填饱球迷的胃，九舟渔府诚意满满(mǎnmǎn)

为抓住广大球迷(qiúmí)的胃，九舟(jiǔzhōu)渔府精心筹备了一场湖鲜盛宴，并将传承多年的招牌鱼头饺子带到“苏超”现场，邀请球迷共品骆马湖的至鲜滋味(zīwèi)。

“好(hǎo)食材源于骆马湖的馈赠。”九舟渔府(yúfǔ)负责人孔祥亚介绍，他们精选6斤至12斤重的生态(shēngtài)大花鲢，鱼头劈半煲汤，鱼身(yúshēn)取肉制馅。因奶白的鱼汤本就鲜香，再加上鱼肉饺的细腻嫩滑，成就令人魂牵梦萦的“双鲜合璧”。

“这两天我们已经开始准备食材，提前包好上千份饺子，在(zài)比赛现场让球迷免费品尝。另外，我们还准备了(le)两道特色美食，分别是荷叶粉皮和芦苇凉粉。”孔祥亚说，希望在比赛当天(dàngtiān)，广大(guǎngdà)球迷能尽享地道宿迁味。

乾隆贡酥为宿迁队加油助威(zhùwēi)

比赛当天，乾隆贡酥传承(chuánchéng)人刘大勇将带着乾隆贡酥、小脆子亮相宿迁梦之蓝·奥体中心，为宿迁队(duì)加油助威。

“比赛还有几天就开始了，我对此充满期待。”刘大勇兴奋地说。他介绍，乾隆贡酥历史悠久，酥香松脆(sōngcuì)，有甜、咸、椒盐等多种口味。为契合本次宿迁(sùqiān)队与盐城队的(de)对决，他特别设计了“酥盐”主题，将准备300份咸口的乾隆贡酥，搭配宿迁特色小吃(tèsèxiǎochī)小脆子，让球迷们免费试吃(shìchī)，感受地道的宿迁风味。

“乾隆贡酥讲究现做现吃，才能保证最佳口感。”刘大勇说，比赛当天，他(tā)和团队将提前(tíqián)开工，精心制作这批(zhèpī)酥点，确保球迷们品尝到最新鲜的(de)美味。此外，他热情邀请球迷们在比赛后前往门店逛一逛，体验更多口味的传统酥点。

刘大勇说：“这场足球赛不仅是一场竞技活动，还为宿迁与其他(qítā)城市搭建了一个交流(jiāoliú)的平台。希望借助这场赛事，让全国(quánguó)各地的球迷品尝到宿迁美食，感受宿迁这座城市的独特魅力。”